Profile

I am PECO from Japan.

フードスペシャリスト / 栄養士
Food Specialist and Nutritionist

1990年愛媛県生まれ。
武庫川女子大学短期大学部食生活学科卒業。

学生時代、音楽フェスやお笑いLIVE、祭のような非日常空間に魅了され卒業後はエンタメ業界へ進む。
When I was a student, I was fascinated by Music Festival , Comedy Shows , and extraordinary spaces such as Festivals. After graduating , I entered the Entertainment industry.

第一線で活躍できる食のイベントプロデューサーになりたいという想いから退職し渡豪。その後これまで世界36ヵ国115都市を訪問し、各地で食物の生産~食卓に並ぶまでの一連の流れを体験し、それぞれの意味や役割などを習得していった。
I visited 115 cities in 36 countries around the world and studied about food.

2016年6月、高松での飲食店勤務と同時に hidamaree を立ち上げ、香川を拠点にフードケータリングやイベント等を通じて食の空間を届けている。
In June 2016, launched hidamaree.
I conduct food catering and cooking classes based in Kagawa.

瀬戸内0円キッチン in 四国食べる商店

これからは食空間だけにとどまらず、当初抱いていた様々な空間・体験をプロデュースしていきたい。
I would like to produce not only Food , but the various space and experiences I had initially.

June , 2020
hidamaree peco